胡麻油
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發布時間:2019-11-13 09:43    作者:察右中旗融媒體中心    瀏覽次數:     【字體:


胡麻是烏蘭察布市察右中旗農業作物特產之一,胡麻油籽含油率高,品質好、價值高、用途廣、資源豐富、潛力大。胡麻油清純、香郁、口感好、味道美,是理想的食用油。秸桿可用于亞麻生產、造紙生產,油渣可用于培肥地力和牲畜、禽等育肥添加劑。

胡麻的出油率大約在31%左右,胡麻油中主要成分為不飽和脂肪酸,占85%—90%,油酸和亞油酸基本上各占50%,其特點是穩定性強,而且易保存,胡麻油中還含有蛋白質、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物質,是一種營養極為豐富的食用油。經化驗,察右中旗所產的每100克胡麻油所含營養素如下:熱量900千卡、脂肪100克、維生素E389.9毫克、鈣3.00毫克、磷5毫克、鈉O.60毫克、鎂1.00毫克、鐵O.20毫克、鋅O.30毫克、銅O.02毫克、錳0.03毫克。顏色呈褐紅色,風味獨特,芳香濃郁,油質清澈,是一種高級食用油,長食有抗衰老、美容、健體的功效。中醫學認為:本品性味甘、涼,具有潤腸通便、解毒生肌之功效。已證實作用有生毛發、生肌、長肉、止痛、殺蟲、消腫、下熱毒等。



                                 來源:內蒙古自治區人民政府


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