紅腌菜
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發布時間:2020-02-27 10:10    作者:察右中旗融媒體中心    瀏覽次數:     【字體:
秋收以后,把蔓菁去葉洗凈腌起來。翌春,把它撈出來切片或切成絲,然后晾到快干的時候,再用原湯(酸鹽湯)將其煮 熟,曬干,便成了褐紅色的紅腌菜?;蚣哟?、辣椒口感更佳。吃的時候,把它掰碎泡在米湯里或適量的開水里。
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